sara bernhardt ☕

den söta vardagen

Publicerad 2014-02-25 20:58:00 i mellanmål, småkakor,

 
Trött på Skogaholmslimpan eller Lingongrovan till frukost eller mellanmål, så kan man proppa munnen full med dessa nyttiga (mer eller mindre, då) energibars.
 
När jag var liten, den tiden då jag bodde i USA, och mina föräldrar drog med mig och min syster på alla då oönskade resor till Grand Canyon eller Bonneville Salt Flats - som jag nu är evigt tacksam över att ha upplevt - så brukade mamma alltid ha lite go' färdkost och snacks i sin väska. Så rätt när man var som tjurigast trollade hon fram en granola bar och så blev man på gott humör igen, och kunde springa omkring bland de onändliga röda sandformationerna och kaktusväxterna.
Hur som helst.
Granola bars, müslibars eller energibars - kärt barn har många namn.
Och även om de här är en smula söta kan man åtnjuta dem med gott samvete - inget vitt eller raffinerat socker och dessutom helt veganska om man väljer agavesirap exempelvis, istället för honung.
De måste heller inte bakas och går att slänga ihop på ett kick!
 
 
 
Skit i lingongrovamackan nu, lys upp vardagen med de här godingarna istället.
 
  • 2 1/3 dl urkärnade, färska dadlar
  • 3/4 dl riven ekologisk kokos
  • 3/4 dl ekologiska pumpakärnor
  • 3/4 dl hackade, ekologiska mandlar
  • 3 1/2 dl ekologisk havregryn
  • 1/2 dl svensk, ekologisk honung eller agavesirap
  • 1/2 dl ekologisk, crunchy jordnötssmör
Grovhacka dadlarna och kör dem i mixer till en puré. Blanda i en skål med alla torra ingredienser.
Värm honung och jordnötssmör i en kastrull, så att det smälter och blir rinnigt.
(Detta är väldigt gott)
 
Häll jordnötsblandningen över resten, blanda ihop - kladda gärna ner händerna - och tryck ut i en form klädd med bakplåtspapper (jag använde en vanlig brödform och fick ganska tjocka bars, men man kan använda större också om man vill ha fler). Pressa ner riktigt ordentligt så det blir välpackat och gött.
 
Ställ in i frysen minst 15 minuter. Ta ut och skär i rutor.
Förvara i kylskåp i upp till några dagar eller i frysen så håller de lite längre, om de av någon anledning inte skulle gå åt ☺︎
 
Svinbra att stoppa ner i väskan och ha med till filminspelningen sedan! Eller vad man nu jobbar med.
 

Till bloggens startsida

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela